安全、易被人体消化吸收

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  卵白质含量众时,应连合的麦壳卵白和醇溶卵白的量也比众,搅拌的时辰会造成。同时面粉卵白含量与适度的搅拌速率也有合联性。高卵白质的面粉要用高速搅拌,低卵白质的面粉要用低速才适合。

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