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  披萨面皮用了烫面法,口感也相当不错,刚煎好的肉饼,外皮香脆,内部的肉馅鲜嫩众汁。和面时面团要软硬适中,太硬谢绝易包,口感也欠好,太软会粘手,肉饼不行形。包的功夫,面皮尽量擀薄极少,煎完才会香而脆。终末煎的功夫必定要有耐心,用最小火煎,如许才不会煎糊,而肉馅也能熟透。

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