相传太和板面源于三国时期

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所属分类:面食
糕点有人说太和板面是安徽北部面食的一边旌旗,原本,太和板面是安徽面食代外之一。数以万计的太和板面师傅走落发门,正在五湖四海开起自身的板面馆,让老乡和海外人正在他乡也能吃
相传太和板面源于三国时期

相传太和板面源于三国时期

  糕点有人说太和板面是安徽北部面食的一边旌旗,原本,太和板面是安徽面食代外之一。数以万计的太和板面师傅走落发门,正在五湖四海开起自身的板面馆,让老乡和海外人正在他乡也能吃到怜爱的面食。 据相合史料记录:太和板面即太和羊肉板面。相传太和板面源于三邦时候。桃园兄弟刘备、合羽、张飞驻守颍州(今安徽阜阳),张飞吃面总嫌太软、不筋斗、平淡无聊,厨师众次琢磨,面过程上百次的试和得胜了。然后张飞对厨师又指明要用羊肉做汤为料,厨师灵机一动,增添近十众种能食用的药材(当然也蕴涵辣椒)和羊肉一块为张飞做面,张飞吃后顿感适口。之后安徽板面便正在颍(阜阳)、宛(南阳)、襄(襄樊)广为大作。 太和这个不太大的县城,每个街道角落都能睹到羊肉板面馆字样的面馆,深深的融入寻常老人民的一日三餐之中,实惠的价值,无语伦比的鲜味,让羊肉板面经久不衰。 吃板面是没什么讲求的,白白的宽宽的面(很劲道的)有绿的菠菜叶盖着,红的羊肉臊子汁液浇正在上面,盛板面用的是姜黄色的珐琅大号碗,就这大碗也透着太和人的豪爽!

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