“老官庄黏窝面”以独特的食物结构、烹调技艺

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所属分类:糕点
黏窝面寻常采用黏米加工成的黄米面制制而成。晋西南地域老公民把黏也叫ran。以是,黏窝面正在外地也叫ran窝儿。黏窝面中的黏有粘连、胶合之意。面饼老官庄黏窝面以特殊的食品布
“老官庄黏窝面”以独特的食物结构、烹调技艺

“老官庄黏窝面”以独特的食物结构、烹调技艺

“老官庄黏窝面”以独特的食物结构、烹调技艺“老官庄黏窝面”以独特的食物结构、烹调技艺

  “黏窝面”寻常采用黏米加工成的黄米面制制而成。晋西南地域老公民把“黏”也叫“ran”。以是,黏窝面正在外地也叫“ran窝儿”。“黏窝面”中的“黏”有粘连、胶合之意。面饼“老官庄黏窝面”以特殊的食品布局、烹饪身手以及饮食风俗,有着浓烈的村庄气味和古板的存在特性。其制制纯粹,食用便当,养分富厚,即可主食又可疾餐,集主食、辅食于一碗之内,边吃面边添菜,还可插足各式小料,各随其便,变成了有别于其他地域的出格面食文明。